优秀新鲜的正确紫包紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，挑选结球均匀、正确紫包紧实，挑选不抽苔，正确紫包不破裂，挑选没有机械伤，正确紫包球面比较干净，挑选没有枯烂叶，正确紫包没有病虫害，挑选可带有3～4片外包青叶。正确紫包
次质紫甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。
劣质紫甘蓝叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。
想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的挑选好了解之后，我们购买挑选的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。