中厨靓菜白汁牛肉的中厨做法

中厨靓菜白汁牛肉的做法

基本材料：牛肉750克、马铃薯2个、靓菜沙拉油3大匙、白汁清水6饭碗、牛肉老姜一片、中厨葱一根。靓菜

调味料：盐一茶匙、白汁酒一大匙、牛肉味精1/2茶匙。中厨

制作过程

1、靓菜牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，白汁捞起冲洗干净。牛肉

2、中厨马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。靓菜

3、白汁取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。（其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可）。