葵花籽含脂肪可达50%左右，籽的作用其中主要为不饱和脂肪，功效而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，葵花有助于降低人体的籽的作用血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。功效丰富的葵花铁、锌、籽的作用钾，功效镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

此外，葵花籽还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效.

除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

葵花籽还能起到预防疾病的作用。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

看了这些，您肯定了解了葵花籽的功效与作用了，如果有以上症状的患者我也推荐您多吃些葵花籽。当然，如果您没有患病也可以吃，葵花子不仅可以缓解病症，也能帮您预防。不过葵花籽好处虽多，但是您也要切记不可吃太多，否则效果反而会适得其反。

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