要用牛尾做出好吃的何挑美味，首先必须有好的选好牛尾。现将挑选牛尾的何挑小技巧介绍如何，让你轻松学会如何买到质量好的选好牛尾。
首先，何挑我们要选色泽红亮的选好牛尾，这样的何挑牛尾才是新鲜的。然后，选好看看牛尾的何挑断面，质量好的选好牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的何挑比例相同。
其次，牛尾的粗细也是有讲究的。粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。
接下来，要用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。
最后，还要闻闻牛尾有没有异味，有异味的牛尾不能要。
提醒：现在市场上的冷冻牛尾有不少是假冒的，建议大家尽量不要选购冷冻牛尾。
想要让生活质量得到提高，一定要保证饮食的质量，通过对什么样的牛尾好了解之后，希望对喜欢吃牛尾的人能够带来一定的帮助，这样在选择和购买牛尾的时候能够买到一些新鲜的食物了，我们也能经常吃到美味了。