如果维生素C摄入不足，障手易于引起晶状体变性。术后因此，白内老人平时应多吃些富含维生素C的障手番茄、菠菜、术后洋葱、白内大白菜、障手四季豆等新鲜蔬菜和草莓、术后橘子、柚、橙等水果。维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能。

科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。

膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。

橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。

做完白内障手术之后，除了要注意做好防感染措施，还应该要注意饮食，以上这些都是应该要引起重视的事情，多吃一些对身体是好的，但是千万不要吃那些辛辣刺激的食物也不要吃没有营养的垃圾食品，老年人还是应该要注意保健，不要用眼过度。