油条有4大危害 如何自制健康油条!
吃油条的油条危害
1.铅中毒
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话,很有可能会因此而出现有铅中毒的危害情况。这是何自由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾,如果过量的制健话就会导致油条中铅超标。铅的康油过量摄入对人体健康法危害非常大,而且铅与酸与碱都能起反应,油条并且还会在反应后形成的危害化合物,被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。何自
除此之外,制健铅的康油过量摄入还有可能会破坏大脑功能,从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后,其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2.营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养,只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。但我国很多居民的早餐主要以油条为主,虽然这双好看我国的老传统,但时至今日这个传统也应该打破了。因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽,如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
而且其中的蛋白质在高温环境下不仅会变质,而且还会降低营养。除此之外其中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏,而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。
3.肥胖
我国居民的肥胖几率一直都居高不下,专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系,尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重,不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物,都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽,但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积,因此而导致肥胖。
而且油条还非常不利于消化,食用后不仅影响你的肠胃,并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的社会,肥胖会严重打击我们的积极性以及自信心。
4.致癌
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质,尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等,这些物质的毒性都非常强。
自制健康放心油条
主料:
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。
辅料:
色拉油400g,糖粉适量。
做法:
1.盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中。
2.加入牛奶。
3.加入25克色拉油。
4.加入砂糖和盐。
5.加入半个蛋液。
6.揉成光滑面团。
7.放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵。
8.用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
9.将面团盖好再次发酵至两倍大。
10.然后排气醒15分钟擀成长条。
11.切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下。
12.小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
13.用筷子不停翻动,炸至金黄色。
14.捞出用厨房纸巾吸去多余油。
15.吃的时候可以撒点糖粉。
小贴士:
1.泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全。
2.是小苏打不可以用碱来代替哦。
3.面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚哦。不是放室温。
4.取出面团的时候动作要轻一点。我是用刮板铲出来的。不是扯出来的!大家也用个饭铲代替下。主要还是为了不扯伤面团。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作。不然面团又不揉死了。炸的时候就无法膨胀。
5.不要学卖油条的把油条扭扭在下锅。那样膨胀不开。
6.盐不是调味的。不是让你吃到油条有味道的。是增强面筋的。
相关文章
- 生活中,我们都经历着每个你不听的阶段,并且每个阶段的营养都是十分重要的,每个时期都决定着我们系一个时期的健康,就拿小孩来说吧!他们所需要的营养也是非常重要的,但是更加重要的则是小孩的微量元素,有些时候2024-05-20
- 子宫内膜异位症是一种常见的妇科疾病,定义为子宫内膜组织生长在子宫腔以外引起的病症,如生长在如子宫肌层、卵巢或盆腔内其它部位。这种异位的内膜在组织学上不但有内膜的腺体,且有内膜间质围绕,在功能上随雌激素2024-05-20
- 30岁的女人如何延缓衰老?30岁的女人如何延缓衰老?一、坚持科学合理膳食:1、补钙:每天坚持喝一杯牛奶,既能补钙又能增强体质。2、吃好早餐:建议早餐适当食用含优质蛋白质的食品,不要拒绝吃鸡蛋,早餐最好2024-05-20
- 不少女性朋友都曾遇到过月经推迟到来,甚至不来的情况,有时还伴随着腰酸背痛等症状。有些女性为此为烦恼很多天,知道月经到来或是症状消退了菜放下心来。那么,有时候女性朋友的月经推迟到来且伴随着腰酸背痛等症状2024-05-20
- 在生活中宝宝的身体健康夜晚睡眠的健康可是爸爸妈妈非常关心的事去,很多的孩子在夜晚睡觉的时候都有磨牙的现象,家长们非常的头痛这到底是怎么回事对宝宝的健康有没有影响呢?小编就为大家详细的来介绍一下两岁孩子2024-05-20
- 有一点生物常识的人都知道,子宫是产生月经和孕育胎儿的器官,它位于女性盆腔的中央位置。有很多女生在后天的发育过程之中,会出现子宫内膜变厚的情况,很多人都不知道子宫内膜变厚的原因,也不知道子宫内膜变厚会对2024-05-20
最新评论